中国オリジナル緑茶のまろやかな味わい
優しい口当たり 渋みが少なく なめらかな毎日のお供
この緑茶は、より柔らかく、渋みの少ない一杯を好む人のために特別に作られています。葉は杭州地域の日陰の茶園から調達されており、日光への曝露が減るため、アミノ酸を維持しながらポリフェノール含有量が自然に低下します。この処理では、苦い化合物の放出を最小限に抑えるために、穏やかなローリングと低温での固定に重点が置かれています。その結果、自然な甘味と最小限の草のような辛味を備えた、滑らかでまろやかな風味を実現するお茶が生まれました。お酒は淡く透明で、軽いボディで口に負担をかけません。このお茶は、空腹時を含め、不快感を引き起こすことなく、一日中いつでも摂取するのに適しています。
低い 渋みレベル
4.8 輸液のpH値
18% ポリフェノール含有量
2.1% カフェイン含有量
3.2% L-テアニン含有量
85℃ 推奨醸造温度
主な利点
- 低い astringency due to reduced polyphenol extraction during processing.
- L-テアニン含有量が高く、まろやかでうまみ豊かな口当たりに貢献します。
- 日陰で栽培するとアミノ酸の蓄積が増加し、苦いフラボノイドが減少します。
- 穏やかに転がすことで葉の完全性が保たれ、細胞壁の破壊が最小限に抑えられます。
- 寛容な醸造 - 浸漬時間を延長してもマイルドなままです。
- 食前または空腹時に摂取するのに適しています。
製品の特徴
- 葉の外観: 平らで幅の広い葉で、淡い緑色で柔らかな質感が特徴です。
- ドライな香り： 繊細で甘く、蒸し野菜と新鮮なエンドウ豆の香りが漂います。
- 酒の色： 非常に薄い黄緑色で、ほとんど透明です。
- インフュージョンの香り: マイルドでフレッシュ、繊細なフローラルノート。
- 味のプロフィール： スムーズな口当たりで渋みが少なく、旨みを感じる甘みのある後味。
- 本文: 軽くてすっきりしていて、雑味がありません。
- 後味： 短くて甘くて爽やか。
- 急上昇する回復力: 3回の注入を通じてマイルドな性格を維持します。
風味の特徴
渋み 非常に低い
甘さ 顕著
うま味 高
苦味 最小限
草っぽさ 中等度
本体 ライト
アプリケーションシナリオ
- 朝のお茶： お腹に優しく、酸味のない一日の始まりにぴったりです。
- 午後の軽食: ライト and clean, does not interfere with focus or energy.
- 食前の飲み物： 味覚を過度に刺激せず、食べ物の風味を楽しむことができます。
- 敏感なお腹へのギフト： 他の緑茶では刺激が強すぎると感じる人にもよく耐えられます。
- オフィス環境： マイルドな味わいは、さまざまな好みを持つ幅広い飲酒者にアピールします。
醸造の推奨事項
- 水温： 80～85℃
- 葉と水の比率: 180ミリリットルあたり3グラム
- 最初の急勾配: 2分
- 2番目の急勾配: 2.5分
- 3番目の急勾配: 3分
- 容器: ガラスのマグカップ、磁器のカップ、またはガイワン
よくある質問と解決策
| お茶の味がマイルドすぎる、または弱すぎる | 葉の量を 180 ミリリットルあたり 4 グラムに増やすか、浸漬時間を 3 分に延長します。水温は85℃まで上げることができます。 |
|---|---|
| お茶は2度目に淹れると苦味が出てきます | 次回の注入の浸漬時間を 30 秒短縮します。マイルドな特徴は、急勾配を短くすることで最もよく維持されます。 |
| お酒がとても淡く見える | これは低ポリフェノール茶の特徴です。淡い色は弱さを示すものではありません。風味はまだ残っています。 |
| お茶を飲んでも目が覚めない | このお茶は、標準的な緑茶と比較してカフェイン含有量が低いです。より多くのエネルギーを得るには、より高い葉の比率を使用するか、別のグレードを選択してください。 |
| 保存期間 | 製造後18ヶ月以内にお召し上がりください。開封後は3ヶ月以内にご使用ください。冷暗所、乾燥した場所に保管してください。 |
ストレージに関する推奨事項: 光、熱、湿気を避けて密閉容器に保管してください。このお茶の繊細な風味プロファイルは、より濃い緑茶よりも劣化しやすいです。相対湿度 60% 未満、摂氏 15 ～ 20 度に保管してください。お茶は冷蔵庫の湿気や臭いを吸収する可能性があるため、冷蔵庫での保管はお勧めできません。
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