中国緑茶を浸す水の温度

周知のとおり、中国緑茶は、淡い緑色、鮮やかで香りがよく、色、香り、味がまろやかであることが特徴です。そのため、緑茶の淹れ方は簡単そうに見えて、実はとても時間がかかります。緑茶は発酵させていないため、新鮮で柔らかなお茶を保つことができ、淹れる際にわずかなずれがあり、お茶がパサついたり蒸れたりしやすいため、淹れるときのお湯の温度は非常に重要です！

中国緑茶は約80度の水に浸します。

中国緑茶を上手に淹れるには、抽出温度を適切に把握する必要があります。中国緑茶を入れる水の温度が高すぎる、または低すぎる。お湯の温度は、お茶スープの味と香りに直接影響します。水の温度が高すぎると茶葉が焦げやすくなり、茶スープは苦くなります。お湯の温度が低すぎるため、香りが非常に軽くなります。