アジアでの人気、そして最近では西洋でもデートの人気が高まっているため、特に中国では緑茶に関する多くの物語、神話、伝説が広まっています。そのうちの 2 つの非常に興味深い物語は、CHINA GREEN TEA が最初に中国でどのように生まれたのかを物語っています。
そのような伝説の 1 つは、水を飲む前に沸騰させる習慣があった神農と呼ばれる中国の皇帝の物語です。彼が初めて緑茶を味わったのは、偶然カップのお湯に茶の花が落ちたときでした。彼はその味と性質に非常に満足したため、小さな茶の木を宮殿の庭園に植えるよう命じ、中国宮廷でお茶を飲む伝統を確立しました。
緑茶発見に関するもう一つの中国の伝説は、シエン・ノン・シェイという名の男性についてのもので、ある日、彼は妻と子供たちを連れて登山をしました。登っている途中、風に乗って落ち葉が足元に落ちてきました。彼はその葉を味わって、素晴らしい味だと思い、また、この葉には治癒効果があり、煎じると喉の渇きを潤す効果があると感じました。したがって、この伝説によると、彼は実際にお茶を飲んだ最初の人物でした。